在家當閒妻 x 愛吃鬼毛毛

沒有烤箱，是很多想做蛋糕的少女心十分困擾的一件事，

如果沒有非常愛烹飪買了一大堆用具，

可能用個幾次又被擺著了，

這個是前幾個月阿毛毛跟朋友一起去烹飪教室做的，

蠻特別的體驗，

因為沒有真實做過蛋糕還鬧笑話，

差點把泡軟的吉利丁片丟掉然後想倒入泡吉利丁的水，

真是嚇死老師、同學們了！

大家有空也可以去上看看，

【蛋糕體材料】

6吋分離模具

消化餅 5片 (先用塑膠袋裝進行打碎，無顆粒感)

無鹽奶油 45g (先熱鍋融化)

芒果果泥 200g

糖 10g

吉利丁片 4片 (用冰水泡軟備用，或用吉利丁粉 8g)

鮮奶油 210g

檸檬汁 10g

蜂蜜 10g

【芒果果凍材料】

芒果果粒 適量 (切丁切片都可，裝飾用)

芒果果泥 50g

水 40g

糖 10g

吉利丁片 1片 (用冰水泡軟備用，或用吉利丁粉 2g)

【做法】  

1. 將消化餅加入無鹽鮮奶油混合均勻。

2. 將餅乾底緊貼分離模壓實後冷藏備用。

3. 取一厚底鍋將1/3果泥加熱並加入吉利丁片、砂糖、檸檬汁一起煮攪拌均勻後熄火。

(吉利丁片用時，記得把水擰乾)

4. 將剩餘的2/3果泥加入再度攪拌。

5.鮮奶油打約6分發後拌入果泥糊中攪拌均勻，再拿出餅乾底倒入後冷藏一小時，蛋糕體部分完成備用。

(倒入餅乾膜後可輕敲模具讓芒果幕斯表面平整空氣跑出去。)

6. 接著取一鍋將果凍部分的糖、水、果泥混合並加熱至糖融化為止。

7. 再將另外吉利丁片加入並攪拌至溶解即可，芒果果凍的部分就完成放涼備用。

8. 將芒果果凍倒入芒果幕斯之中後放上芒果果粒裝飾再放入冷藏冰20分鐘即可完成。

(倒入幕斯之後可輕敲模具讓芒果果凍表面平整空氣跑出去。)

以上就是阿毛毛去實做的方法，

有問題歡迎來問我唷！

偶而也可以跟家人獻醜一下，

說不定會獲得好評唷！